互助青稞酒以青藏高原特有的糧食作物青稞為原料，在繼承古老傳統生產工藝的基礎上，引進現代技術裝備，用無污染的天然優質礦泉水科學配料、精心釀造、久儲自然老熟而成。產品具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，在強手如林的酒類行業中獨樹一幟，在西部民族地區享有盛譽。由于其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。
高原青稞

還有這青稞。青稞本是高原上特有的一種耐寒耐旱、生命力極強的古老作物，在漫長的歲月中，經過大自然嚴格的優選與高原人民辛勤栽培，使它成為品質優良，營養豐富的寶貴食糧。其蛋白質含量一般在14%以上，淀粉含量高達60%，很久以來，生活在青藏高原的各族人民一直以它為主要食物，在高原人民心目中，青稞是珍貴的，也是圣潔的，可以說它是高原人的生命之根，希望之樹，不僅人們的生活離不開它，就連寺廟敬神，青稞也是必不可少的供品。

互助一帶在地理上屬于青海高原東北部邊緣，這里獨特的自然環境與氣候條件特別適宜于青稞的生長，有人稱這里是青稞的故鄉，青稞的海洋，世世代代生活在這片黑土地上的土鄉人，在漫長的歷史歲月中，利用這得天獨厚的天地之利，將那當地盛產的瓦藍色青稞、黑色燕麥、綠色豌豆，連同赤誠熱烈，善良淳樸的民族之魂化為集天地清冽之氣而成的青稞酒。